2019 deja once marcas más de franquicia en hostelería

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha presentado su informe “La Franquicia en España 2020″, con los datos que reflejan la realidad del sistema, que a cierre de 2019 crecía en sus variables de número de redes, establecimientos y empleo generado, registrando un descenso en la facturación.

Así, el estudio especifica que el sistema de franquicias español está integrado actualmente por 1.381 redes −un 0,36% más que en 2018, año en el que se contabilizaron 1.376 redes−, de las cuales 1.132 son de origen nacional (un 82%) y las 249 restantes (un 18%) proceden de un total de 26 países, especialmente de Francia (56 marcas), Estados Unidos (46), Italia (44), Reino Unido (16) y Alemania y Portugal (14). En total, hay 5 redes más que a finales de 2018, 2 nacionales y 3 extranjeras.

presentacion la franquicia 2020
La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha presentado su informe “La Franquicia en España 2020″.

De estas 1.381 franquicias, el sector que cuenta con un mayor número de enseñas es el de “Moda”, con un total de 242 redes −5 menos que el año anterior−, integradas en ocho subsectores de actividad, seguido por el de “Hostelería/Restauración”, con 207 cadenas −11 más que en 2018−, desglosadas en seis subsectores; “Belleza/Estética”, con 113 redes −2 más que en 2018−, y “Tiendas Especializadas”, con 76 −3 menos que al cierre de 2018−.

Facturación

En cuanto a la facturación obtenida por el conjunto del sistema de franquicias al cierre de 2019, la cifra registrada fue de 26.154,3 millones de euros, por los 27.707,2 millones alcanzados en 2018, lo que significa un descenso del 5,9%, con 1.552,9 millones de euros menos facturados, propiciado principalmente por la caída de ventas en el sector de la “Alimentación”, que ha pasado de facturar 9.695,9 millones de euros en 2018 a los 8.300,1 millones contabilizados en 2019, lo que supone un decrecimiento de 1.395,8 millones de euros.

De esta cifra global, los establecimientos de carácter propio facturaron un total de 9.269,8 millones de euros en 2019, un 14,2% menos que en 2018, mientras que los locales franquiciados facturaron 16.884,4 millones de euros, un 1,3% menos que al finalizar 2018.

Por sectores, y pese al descenso ya mencionado, el que mayor facturación obtuvo fue un año más el de “Alimentación”, con un total de 8.300,1 millones de euros, seguido por “Hostelería/Restaurantes/Hoteles”, que facturó 2.496,4 millones (11,2 millones más); “Hostelería/Fast Food”, que facturó 2.257,8 millones (533,1 millones menos), y “Servicios/Transportes”, cuya facturación fue de 1.514,3 millones (139,4 millones de euros más que en 2018).

En cuanto al número de establecimientos abiertos, a cierre de 2019 había un total de 77.819, de los cuales 19.787 eran de carácter propio y los 58.032 restantes, franquiciados. En total, había 422 establecimientos más que a finales de 2018, lo que se traduce en un incremento del 0,54%. Al concluir 2019 se contabilizaban 857 establecimientos propios menos que en 2018 (-4,3%), así como 1.279 locales franquiciados más (+2,3%).

Por sectores, el que suma un mayor número de establecimientos abiertos es, nuevamente, el de “Alimentación”, con un total de 12.691 (871 menos que en 2018). A continuación, le siguen “Belleza/Estética”, con 4.484 locales (34 más); “Agencias de Viajes”, con 3.946 puntos de venta (403 más que al concluir 2018), y “Hostelería/Fast Food”, con 3.805 restaurantes (336 más que en 2018).

Empleo generado

A finales de 2019 el sistema daba trabajo a 294.231 personas, 359 más (un 0,13%) que en 2018. De esta cifra, 94.507 trabajaban en locales propios (3.550 menos que en 2018, un 3,7% menos) y las 199.724 restantes en establecimientos franquiciados (3.909 más, un 2% más).

Sectorialmente, los que mayor número de empleos generan son los de “Alimentación”, en el que trabajan 66.876 personas (4.306 menos que en 2018); “Hostelería/Fast Food”, 36.910 trabajadores (2.038 más); “Hostelería/Restaurantes/Hoteles”, que da empleo a 23.103 personas (269 más); “Belleza/Estética”, en el que trabajan 12.862 personas (145 más), y “Servicios/Transportes”, que da trabajo a 12.186 personas (942 más).