No hay nada más complicado para un hostelero que el crear una propuesta de restauración de calidad para grandes grupos de clientes que deben comer en un corto espacio de tiempo o que presentan necesidades especiales de alimentación en situaciones excepcionales como una hospitalización.
Por eso, los premios Hot Concepts incluyen desde su primera edición la categoría de Colectividades, a la que este año se suman las nuevas de Restauración para Viajeros y en Centros Comerciales ante la creciente importancia de esta vertiente del negocio.
En la categoría que premia a los proyectos de restauración para Colectividades las propuestas finalistas son Compass Group, el servicio de restauración del Hospital Regional de Málaga y la empresa Gastronomic, comedores responsables.
En el terreno de la hostelería para Viajeros (áreas de servicio, estaciones y aeropuertos) las tres candidaturas finalistas seleccionadas por el jurado son Abades Puerta de Levante (Lorca), el restaurante Alas by Hermanos Torres gestionado por SSP (Aeropuerto de Barcelona) y los locales MasQMenos de FoodBox en aeropuertos.
Finalmente, las mejores propuestas de restauración en Centros Comerciales presentadas a los premios son el Dining Experience de Las Terrazas de Bonaire en Valencia y el Mercado de Vallehermoso en Madrid.
El resultado final de las votaciones del jurado se dará a conocer en la gala de los premios Hot Concepts 2019 que se celebrará el próximo 4 de julio en el Teatro Goya de Madrid.
