Profood by Taberner, línea de soluciones culinarias para el cocinero profesional, en su apuesta por la constante innovación, acaba de ampliar su gama de bases con el sorprendente Crujiente Profood S/A. Este producto no contiene ningún tipo de alérgeno y su característica principal es la versatilidad gracias a sus innumerables aplicaciones.
El Crujiente Profood S/A se diluye en frío o caliente dependiendo del plato a cocinar, sin complicaciones y de manera rápida. Es perfecto para mantener el crujiente en los platos más especiales al no reblandecerse con el tiempo. Permite ahorrar tiempo, costes y mantiene la higiene en la cocina al no desprender partículas en la freidora.
Aplicaciones
Entre sus aplicaciones en caliente destacan los buñuelos, los churros o las croquetas. Mediante su aplicación en frío se obtiene pasta Orly y tempura. Además, se puede aplicar en seco obteniendo frituras crujientes libres de alérgenos.
Profood by Taberner celebra el lanzamiento de Crujiente Profood S/A en su recién estrenada página web, ofreciendo un amplio portfolio de productos (bases, fondos, caldos, espesantes, salsas, ligantes…) sin alérgenos, sin sal añadida y sin glutamato.
Toda una línea de productos sometida a un estricto control de calidad y a una continua inversión de I+D+i, ayudando al cocinero profesional a ofrecer platos saludables y seguros, con garantía de calidad microbiológica y organoléptica.
