Makitake, la cadena de restaurantes de comida japonesa, amplia su presencia en España con la apertura de tres nuevas franquicias. La enseña cerrará 2021 con ocho locales, tres más que en 2020.
El primer local en abrir sus puertas será Makitake Urban Sushishop Alicante. El nuevo restaurante cuenta con 130m2, terraza y servicio de take away, delivery y catering. Está ubicado en la Gran Vía alicantina, en la avenida Pintor Xavier Soler, 16, y su apertura tendrá lugar durante noviembre.
La próxima inauguración será la del Makitake Urban Sushishop Badajoz. Es el primer local de la marca en Extremadura y su apertura se prevé para diciembre. A estos dos nuevos restaurantes de la marca se le sumará otro más en Madrid.
Alejandra Martín, CEO de Makitake, así lo ha afirmado: “Estamos recibiendo muchas peticiones de información para abrir nuevos puntos de venta, concretamente estamos a punto de cerrar la negociación del nuevo local para abrir otro restaurante en Madrid centro”.
Los modelos de negocio de Makitake
A pesar de los momentos complicados por los que ha pasado el sector de la hostelería en los últimos meses, lo cierto es que la enseña ha logrado crecer en este tiempo. También ha mantenido a toda su plantilla, gracias a la creación de los modelos City y Gö, muy enfocados al delivery.
El modelo City se propone a partir de 50.000€ con el 80% de venta en delivery, pero con sala. Es un modelo para locales pequeños de 50m2 y basado en la compra por impulso. El modelo Gö, por su parte, es para locales desde 25m2 y con una inversión a partir de 20.000€, orientado exclusivamente al delivery.
El tercer modelo que propone la marca es el Makitake Urban SushiShop, restaurantes de más de 70m2 con inversiones a partir de 70.000€. Lo que nació como uno de los primeros servicios de sushi a domicilio rápidos y de calidad, se ha convertido en un modelo de negocio referente en España, que continuará creciendo en 2022.
