InicioActualidadLas marcas participantes que compartirán su innovación en Foodservice Forum 2022

Las marcas participantes que compartirán su innovación en Foodservice Forum 2022

¡Foodservice Forum 2022 ya está aquí! El CCIB de Barcelona reunirá a un importante elenco de directivos de marcas de restauración y compañías tecnológicas que trabajan para el sector Horeca. Estos 1 y 2 de junio, en el marco de Plataforma de Negocio, el futuro de la hostelería será analizado por destacados protagonistas. ¡Todavía estás a tiempo de registrarte, aforo limitado!

Registro gratis

En el evento, organizado por Restauración News e impulsado por Peldaño, no sólo aprenderemos con interesantes mesas de debate y ponencias, sino que también contaremos con un Expert Panel donde responsables de diferentes compañías expondrán sus novedades en cuanto a digitalización en restaurantes.

Foodservice Forum contará con el patrocinio de destacadas empresas tecnológicas como Pecket, Andy, Deliverect, Cheerfy, Foodcoin, Mapal, Grup Soleti, Rational, Sighore-ICS, Sunday, TheFork y Yurest. También estarán presentes de forma activa en el evento compañías techfood como Testo, Anker, Dynameat, Gastroranking, Koko, Loycus, Rentastic, Saphi, Skello o Wagestream. ¡Consulta más detalles aquí!

Foodservice Forum 2022

El congreso completo de Foodservice Forum 2022

Día 1 de junio

11:00 – 11:45 Mesa de debate: «Sistemas de pagos. Nuevas formas de pago en hostelería y cambios y beneficios que traen consigo».

  • Marc Pagès, General Manager Spain de Sunday.
  • Bruno González, director general de Grosso Napoletano.
  • Marc Siscart, CEO de Establiments Viena.
  • Roger Antelo Rodríguez, CEO de Sushimore.
  • Velianna Ivanova, Directora de I+D de ITOS.
  • Moderador: Felipe Alayeto, cofounder y CEO de Grupo redbar.

11:50 – 12:10 Ponencia: «El uso del código QR para operar de forma más eficiente y mejorar la experiencia del cliente».

  • Marc Pagès, General Manager Spain de Sunday.

12:30 – 13:15 Mesa de debate: «Liderazgo: cómo se afronta el proceso de digitalización en una gran empresa de restauración».

  • Reyes Giménez, directora corporativa de Negocio de Foodbox.
  • Borja Vara, director general de Wagestream España.
  • Alfonso Antón, director de Marketing de Casual Brands Group (Taco Bell).
  • Carlos Gamallo, COO en MAPAL Group.
  • Moderador: Juan Antonio Costa, secretario general de la Academia de Gastronomía de Madrid.

13:20 – 13:40 Ponencia: «¿Qué hace la máquina mejor que el ser humano en un restaurante?».

  • Carlos Gamallo, COO en MAPAL Group.

13:45 – 14:05 Ponencia: «La digitalización, la mejor aliada para las cocinas en Horeca».

  • Guillermo Lobato, Key Account Manager de Rational Ibérica.

16:00 – 16:45 Mesa de debate: «Trazabilidad y Seguridad Alimentaria. Ventajas de sistemas digitales frente a los tradicionales».

  • Álvaro Fernández de la Rubia, CEO de Grupo Lola (Delina’s).
  • Rafa Liñán, CEO de Andy.
  • Arnau Abarca, responsable de Desarrollo de Negocio de Soleti Group.
  • Eduardo Ordoñez, Key Account Manager Food Solutions de Testo.
  • Moderador: Mario Cañizal, patrono de Fundación Restaurantes Sostenibles.

16:50 – 17:10 Ponencia: «Resolviendo la transformación digital en Seguridad Alimentaria casos de: Port Aventura, Tagliatella-Grupo AmRest, Ohtels, Moncho’s y Cal Blay».

  • Jordi Obradors. CEO de Saphi Trace and Control.

17:15 – 17:35 Ponencia: «La batalla para conseguir la ansiada rentabilidad».

  • Diego Ramos, director de Desarrollo de Negocio de Yurest.

Expert Panel de Foodservice Forum 2022

11:30 Ponencia: «Digitalización y delivery: por qué no puede faltar en tu restaurante».

  • Pablo Pedrero, Pre Sales Enablement Iberia & LATAM en Deliverect.

12:00 Ponencia: «Digitalizar y sistematizar para crecer».

  • Marcos Gómez Tamarit, CEO de Yurest.

12:30 Ponencia: «El sistema de pago para fidelizar y conseguir clientes en la hostelería».

  • Ricardo Marín, CEO de FoodCoin.

13:00 Ponencia: «Cómo reducir hasta un 90% la inversión inicial de tu negocio hostelero».

  • Borja Gallego Simó, CEO de Rentastic.

13:30 Ponencia: «La experiencia digital del restaurante como nueva vacuna anti-recesión».

  • Nacho de Palacio, Account Manager de Cheerfy.

Foodservice Forum 2022

Día 2 de junio

11:00 – 11:45 Mesa de debate: «Del Tik Tok al Metaverso. RRSS en Hostelería».

  • Guillemo Fuente, cofundador de Aloha Poké.
  • Aleix Puig, CEO de VICIO.
  • Carlos Gelabert, cofundador de The Fitzgerald Burger Company.
  • Moderadora: Daniela Goicoechea, fundadora de Brandcrops.

11:50 – 12:10 Ponencia: «La importancia del Business Intelligence en la estrategia de Delivery».

  • Francisco Muñoz, CEO de Gastroranking.

12:30 – 13:15 Mesa de debate: «Intermediación vs. Venta directa en restauración. Pros y contras. ¿Por dónde pasa el futuro?».

  • Darío Méndez, Sales Director Iberia de TheFork.
  • Sergio Osona, General Manager Iberia de Deliverect.
  • Alessio Di Gaetano, Co-founder & Chief Revenue Officer de Dynameat.
  • Jacobo Álvarez Castillo, Jefe de Operaciones de Sibuya.
  • Sara Serantes, CEO de Freshperts.
  • Moderadora: Edurne Uranga, directora de Foodservice para España de The NPD Group.

13:20 – 13:40 Ponencia: «El sistema de pago para incrementar ventas en tu bar o restaurante».

13:45 – 14:05 Ponencia: «¿Actualizarse o fracasar? La digitalización, una evolución de la cultura organizativa».

  • María José Morera, directora de Cooking Numbers.
  • Luis Juárez, director de desarrollo de negocio de Sighore-ICS.
  • Presenta: Jorge C. Juárez, CEO y fundador de Sighore-ICS.

16:00 – 16:45 Mesa de debate: «Tecnología y experiencia de comensal: cómo influyen las nuevas herramientas en clientes internos y externos».

  • Ramón Jiménez, cofundador de Grupo Nomo.
  • David Romero, CEO de Andilana.
  • José Manuel Da Silva, CEO de Lara Grill.
  • Carlos Gómez Vendrell, Co-Fundador y CEO de Cheerfy.
  • Moderadora: Ana I. García, redactora jefe del Área de Hostelería y Hotel de Peldaño.

Expert Panel de Foodservice Forum 2022

12:30 Ponencia: «Money talks: Cómo pagar mejor en hostelería para atraer y retener talento».

  • Pablo Garcia, director de Negocio de Wagestream España.

13:00 Ponencia «Construyendo el horario de trabajo óptimo para tu negocio».

  • Marina Pitaluga, Regional Manager de Skello.

13:30 Ponencia: «Optimiza, conecta y triunfa».

  • Andrea Sabater Alcaraz, CEO de Koko.

¿Qué te parece el programa de Foodservice Forum 2022? Si quieres conocer hacia dónde se dirige la digitalización de la hostelería, no lo dudes…

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