por Clara Román.
El Expert Panel de Foodservice Forum 2022 contó con una ponencia de Rentastic. De ella se encargó el CEO de la compañía, Borja Gallego Simó, quien explicó a los asistentes cómo es posible reducir hasta un 90% la inversión inicial del negocio hostelero.
Para lograrlo, desde Rentastic proponen el método del renting como estrategia para afrontar los gastos, especialmente en equipamiento de cocina y mobiliario, que supone abrir un negocio de hostelería.
Durante la ponencia, Borja Gallego tomó como ejemplo una cocina de 100.000€, para la que calculó la inversión inicial y la total teniendo en cuenta diferentes métodos y tras contar con factores como el coste de la maquinaria, la instalación, el mantenimiento, los intereses y la amortización. Finalmente, se llegó a la conclusión de que el renting era lo más económico no solo en la inversión inicial, sino también en la total.
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