Ya solo quedan horas para que comience Foodservice Forum 2023, evento organizado por Restauración News e impulsado por Peldaño, enfocado en la restauración y la tecnología.
La cita tendrá lugar los días 31 de mayo y 1 de junio en el Palau de Congresos de Barcelona (Fira Montjuïc), ubicado en la avenida de la Reina María Cristina y a apenas 300 metros de la Plaza de España.
Para ponértelo fácil, aquí te dejamos los temas que podrás encontrar en el congreso, para que no te pierdas nada y puedas aprender de los mejores profesionales del sector.
¿Qué podrás ver el día 31 de mayo en Foodservice Forum 2023?
10:30h – Ponencia: ‘El reto de digitalizar una empresa hostelera’
- Alfonso Antón, director de Marketing en Taco Bell España
10:55h – Mesa de debate: ‘Redes sociales y marketing gastronómico. ¿Ha muerto el Metaverso?‘
- Beatriz Martínez, Brand Manager en KFC Iberia
- Silvia Munné, directora de Marketing en UDON
- Isaac Aliaga, Co-Founder de Can Pizza
- Álex González, cofundador de Hundred Burgers
- Modera: Isabel Aires, directora y fundadora de Aires News Comunicación
11:50h – Ponencia: ‘Soluciones creativas para negocios diferentes: Espinaler’
- Luis G. Juárez, CCO de Sighore-ICS
- Rosendo Caso, CEO de Espinaler
- Modera: Jorge C. Juárez, fundador y CEO de Sighore-ICS
12:35h – Ponencia: ‘Cómo mejorar la digitalización y optimización de un restaurante‘
- Sergi Borja, CEO & Co-Founder de honei
13:00h – Mesa de debate: ‘Nuevos sistemas de pago. El efectivo y la tarjeta, ¿elementos vintage? ¿Cuáles son sus sucesores naturales y en qué momento está su implantación?‘
- Guillermo Berincua, Chief Digital Officer en Comess Group
- Agus Scab, Global Brand Manager en Gadea Group
- Ferrán Tarradellas, director de Sistemas en Establiments Viena
- César Díez Rivera, VP Global Business Development en FreedomPay
- Sergi Borja, CEO & Co-Founder de honei
- Modera: Adriana Bonezzi, secretaria general de Marcas de Restauración
14:00 a 16:00 – Descanso
16:05h – Ponencia: ‘Inflación, un plato de mal gusto’
- Carles Munich, Senior Director de la vertical de Restauración, Ocio y Turismo de Simon-Kucher
16:30h – Mesa de debate: ‘Sistemas de fidelización de empleados. Tecnología para incentivar al público interno y posibles implicaciones en la posterior experiencia de cliente‘
- Gala Macaya, directora de Recursos Humanos en Grupo Nomo
- José Manuel Da Silva, CEO de Lara Grill
- Fernando Madrid, CEO de Chök
- Adrián Maseda, cofundador de Cheerfy
- Javier de Diego, director de Career y Corporate en CETT
- Modera: Clara Román, redactora de Restauración News
17:15h – Taller: ‘Saca el máximo partido a TripAdvisor‘
- Susanna Cecchetti, Senior Director de TripAdvisor SMB
Así será el 1 de junio en Foodservice Forum 2023
10:30h – Ponencia: ‘Transformando el Mediodía: cómo la tecnología cubrió una necesidad empresarial generando negocio‘
- Albert Solé, cofundador y COO de Nora Real Food
10:55h – Mesa de debate: ‘Seguridad alimentaria, herramientas que no pueden faltar para gestionarla‘
- Isidro Martín, director de Compras en Tierra
- Borja Fernández-Peña, director de Expansión en La Gran Familia Mediterránea
- Arnau Abarca, responsable de Desarrollo de Negocio en Soleti Group
- Juan Fernando Polanco, gestor de Grandes Cuentas en ePack Higiene
- Modera: Isabel Aires, directora y fundadora de Aires News Comunicación
12:00 a 12:30 – Descanso
12:35h – Ponencia: ‘La Inteligencia Artificial en el sector restauración: un repaso de las diferentes aplicaciones‘
- Julia Vilella, responsable de Desarrollo de Negocio de Calton y directora de Calton España
13:00h – Mesa de debate: ‘Sistemas de gestión de reservas ¿Qué necesitamos para vender más?‘
- Ricardo Sanz, fundador de Grupo Ricardo Sanz
- Bruno Balbás, fundador de Grupo Balcastro
- Aurea Carrión, directora de Marketing en Grosso Napoletano
- Joan Muñoz, director de Ventas en España en TheFork
- Modera: Ana I. García, redactora jefe de Restauración News
14:00 a 16:00 – Descanso
16:05h – Ponencia: ‘El caso de The Fitzgerald Burger Company‘
- Carlos Gelabert, fundador de The Fitzgerald Burger Company
16:30h – Mesa de debate: ‘Digitalización en hostelería: Softwares, apps, start ups… ¿Estamos ante una burbuja tecnológica en el sector?‘
- Felipe Alayeto, fundador de Grupo redbar 24h
- Marinela Anglano, directora de Marketing y Comunicación en Tastia Group
- David Gallardo, CTO en Cuyna
- Sergio Osona, General Manager en Deliverect Iberia
- Modera: Ana I. García, redactora jefe de Restauración News
17:20h – Ponencia: ‘Restaurant-GPT: creando un restaurantes desde cero con IA‘
- Adrián Beloki, director de Estrategia de Contenidos en Peldaño
No te pierdas el Expert Panel
Foodservice Forum 2023 también albergará un interesante Expert Panel con ponencias de reconocidas compañías tecnológicas dedicadas al sector de la restauración.
31 de mayo
11:00 – ‘Gestión holística de crecimiento para la restauración‘
- Carles Munich, director de la vertical de Restauración, Ocio y Turismo de Simon-Kucher
16:30 a 17:00 – ‘Calton: de la escucha activa al aumento de la facturación‘
- Julia Vilella, responsable de Desarrollo de Negocio de Calton y directora de Calton España
1 de junio
12:00 – ‘FreedomPay, plataforma de comercio‘
- César Díez-Rivera, VP Global Business Development en FreedomPay
13:30 – ‘Ventajas de la digitalización en la seguridad alimentaria‘
- Juan Fernando Polanco, gestor de Grandes Cuentas en ePack Higiene
Te recordamos que, si aún no lo has hecho, todavía estás a tiempo de registrarte para acudir al evento en el siguiente link.
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