El día 31 de mayo tendrá lugar la primera parada del aula itinerante F&B Training Management, destinada al hotelero que quiera mejorar la gestión del departamento de F&B de su hotel.
Hace unos días ya publicamos esta entrevista con Juanjo Martínez, CEO de Lalola & Co y Club Top F&B, y organizador de la formación junto a Restauración News. Ahora te compartimos las declaraciones de algunos de los formadores de la misma, para profundizar en sus claves y propuesta de valor.
F&B Training Management acogerá a profesionales con experiencia en el área
Te recordamos que este aula formativa cuenta con unos formadores de primer nivel: profesionales expertos en esta área de F&B y con una consolidada experiencia y casos de éxito a sus espaldas.
¡Aquí puedes leer más información sobre la formación, los ponentes y el programa!
Durante F&B Training Management, Pepe Macías, Operaciones EMEA en Iberostar Group, dará una ponencia en la que profundizará sobre la metodología que utilizar para formar a camareros y mandos intermedios a medida en cada hotel.
Pepe Macías recomienda asistir a esta formación por ser “una oportunidad de recibir información desde la experiencia y el conocimiento de los ponentes”. Así, puntualiza lo siguiente: “No se trata de una formación tal cual, sino de un intercambio de conocimiento y experiencia desde la realidad actual”.
Guillermo Lobato, también formador en F&B Training Management y Key Account Director en Rational Ibérica, comparte el punto de vista de Macías y recalca que “se trata de una experiencia única porque pocas veces en este sector tienes la oportunidad de debatir, compartir y conocer de primera mano qué están haciendo compañeros de profesión”.
Para Lobato, estos son los puntos que considera que diferencian a esta formación de otras: “La cercanía con la que puedes interactuar con los ponentes; el alto nivel de conocimiento del área de F&B de los ponentes; y el hecho de que los ponentes son profesionales del sector en activo, que diariamente se enfrentan a los mismos retos que los participantes a la formación y esto hace que su contenido sea de mucho valor para todos aquellos profesionales que participan”.
José Romero, director de F&B de Melia- operations center Barcelona, centrará su intervención en las estrategias que se pueden utilizar en el F&B para minimizar su impacto ambiental y reducir la generación de residuos. José Romero señala que la formación se diferencia por “la personalización, interactividad y aportación de conocimiento en tecnología innovadora”.
Asimismo, Romero destaca también que los asistentes que acudan a la formación podrán obtener “conocimientos prácticos que pueden aplicar de inmediato en su vida profesional”.
Albert Tomás, director general de Enrique Tomás, hablará del caso de éxito de la compañía para F&B en la última ponencia de la jornada.
Albert Tomás define el aula formativa como “un acto que nos sirve a todos de inspiración, actualiza las tendencias del mercado en este sector, y ayuda a aplicar nuevas ideas y nuevo conocimiento a la estrategia y toma de decisiones”.
El formador también pone en valor el formato de la formación por ser “atrevido y diferente”. Así lo explica: “El concepto de la formación lo define muy bien el lema de una asociación de empresarios de Cataluña: Compartir para competir. Esta mentalidad es la que nos ayuda a mejorar y hacer crecer un sector del que todos somos responsable”.
Tras estas interesantes declaraciones, no cabe duda de que F&B Training Management, que se celebra el 31 de mayo en el Palau de Congressos de Barcelona, es una gran oportunidad para adquirir conocimiento de un valor incalculable para todos aquellos interesados en mejorar el área de F&B en sus proyectos hoteleros.
