El próximo 24 de septiembre se celebra una nueva edición de nuestra jornada formativa Learning Day, que tendrá lugar a partir de las 09:30h en el Espacio Red Bull (Calle Hernán Cortés, 13, Madrid).
Será una jornada dirigida exclusivamente a hosteleros y repleta de conocimiento sobre el sector de la restauración, en la que figuras claves de la industria debatirán y compartirán su experiencia sobre distintos temas del día a día de la gestión.
El evento está patrocinado por Catcher, Cheerfy, Deliverect, ePack Higiene, honei, Polaroo y Zuplyit, y contará con unos ponentes de lujo, de marcas operadoras como Grosso Napoletano, Jekes Kebab, KFC, Nugu Burger, SSP, y Viena Capellanes, entre otras.
Las mesas redondas del Learning Day tratarán temas de actualidad en el sector
El evento contará con mesas de debate y ponencias magistrales, con las que los asistentes podrán conocer las últimas tendencias de la restauración y conectar con las voces del sector más relevantes en un espacio de networking y formación único.
Ya conocemos los temas de las mesas redondas que se celebrarán durante la jornada del Learning Day, y aquí te las contamos:
Redes Sociales: ¿cómo pueden aumentar la rentabilidad del restaurante?
La primera mesa del día comenzará a las 10:00h y durante este encuentro contaremos con marcas de restauración que destacan por la presencia que tienen en redes sociales y la gestión que hacen de estos canales con el fin de de aumentar la rentabilidad de su restaurante.
Seguridad Alimentaria: puntos críticos en cocina y cómo gestionarlos
En este debate, que tendrá lugar a las 11:50h, se pondrán sobre la mesa los principales retos que conlleva el cuidado de la seguridad alimentaria en los negocios de restauración. Los ponentes compartirán su experiencia sobre los puntos críticos que se encuentran en sus cocinas y sobre las claves de su gestión.
Datos: desde los sistemas de fidelización a los de pagos ¿qué tipo de información necesita el restaurante y cómo manejarla?
La última mesa redonda del día, que comenzará a la 13:15h, se dedicará a un tema de alta relevancia en el sector: los datos. Representantes de diferentes enseñas de restauración hablarán sobre la importancia de los datos para mejorar la eficiencia y la gestión de sus cadenas. Se hablará de cómo se consiguen estos datos, en qué beneficia a los negocios, qué tipo de información es más necesaria y qué aplicación pueden tener, entre otros temas.
Te recordamos que Learning Day by Restauración News es un evento dirigido solo a profesionales del sector de la restauración, por lo que el aforo está limitado.
Aquí te dejamos un vídeo de lo que fue la última edición de Learning Day, que celebramos el pasado febrero en Barcelona.
