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biodiversidad cañizal

Sostenibilidad en Restaurantes: una panorámica con 2030 y 2050 como referencia. Biodiversidad

Segundo artículo de Mario Cañizal acerca de un tema como la sostenibilidad. Abordando en este caso el punto específico de la biodiversidad.
Foodservice Forum 2022 debate seguridad alimentariavideo

Las ventajas digitales en la trazabilidad y seguridad alimentaria

Por Jorge Cobos. La primera jornada de debates en Foodservice Forum 2022 concluyó con una mesa enfocada en un tema que, con la pandemia, ha adquirido...
Sostenibilidad

La sostenibilidad en restaurantes: ¿Realidad o futuro?

Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. La sostenibilidad gana cada día más peso entre los españoles como un criterio a la hora de realizar...
Foodservice Forum 2022

La digitalización, protagonista en el estreno de Foodservice Forum 2022

Por Jorge Cobos. ¡Primera jornada de Foodservice Forum 2022 celebrada! El congreso organizado por Restauración News en Plataforma de Negocio, el evento multisectorial impulsado por...
Foodservice Forum 2022

Las marcas participantes que compartirán su innovación en Foodservice Forum 2022

¡Foodservice Forum 2022 ya está aquí! El CCIB de Barcelona reunirá a un importante elenco de directivos de marcas de restauración y compañías tecnológicas...
Foodservice Forum 2022 seguridad alimentaria

La digitalización de la seguridad alimentaria, a debate en Foodservice Forum

El congreso de Foodservice Forum 2022 servirá para actualizar a los asistentes de todas las novedades en cuanto a la digitalización de la hostelería....
Udon Fundación Restaurante Sostenibles

Udon se une a la nueva Fundación de Restaurantes Sostenibles

La cadena de comida asiática Udon entra a formar parte de la nueva Fundación de Restaurantes Sostenibles. Esta iniciativa ha sido concebida para consolidar las...
Restaurante Leka

¿Cómo está presente la economía circular en los restaurantes?

Mario Cañizal, fundador del Foro Profesional de la Restauración Sostenible en una Economía Circular. En los sistemas económicos del mundo occidental ha llegado el momento de...
camarero covid hosteleria sostenibilidad

Sostenibilidad en restaurantes: una panorámica con 2030 y 2050 como referencia. Personas

Mario Cañizal, fundador del Foro Profesional de la Restauración Sostenible en una Economía Circular. La dimensión social de la sostenibilidad atraviesa, transversalmente, todos los aspectos de...
Sostenibilidad vegano salud

Sostenibilidad en restaurantes: una panorámica con 2030 y 2050 como referencia. Salud

Mario Cañizal, fundador del Foro Profesional de la Restauración Sostenible en una Economía Circular. Este capítulo de la colección de reportajes que se escriben para...
19.-Cocina con sistema Winnow instalado Fuente Winnow

Sostenibilidad en restaurantes: una panorámica con 2030 y 2050 como referencia. Gestión de residuos

Mario Cañizal, Fundador del Foro Profesional de la Restauración Sostenible en una Economía Circular. Separar, separar y separar. Este podría ser el principal “claim” para...
Marcas de Restauración Premios

25 años de Marcas de Restauración, la visión de los presidentes

Algunos de los presidentes de Marcas de Restauración reflexionan sobre lo que han sido los 25 años de historia de la patronal.
sotenibilidad agua

Sostenibilidad en restaurantes: una panorámica con 2030 y 2050 como referencia. Agua

Mario Cañizal, fundador del Foro Profesional de la Restauración Sostenible en una Economía Circular. A finales del septiembre pasado, McDonald's Francia abrió la caja de...
Foodservice Forum debate liderazgo

Liderar equipos de restauración en tiempos de crisis

Por Jorge Cobos Los debates de Foodservice Forum se completaron con una mesa donde el liderazgo durante la pandemia fue el tema protagonista. Una charla moderada...
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Liderar equipos de restauración en tiempos de crisis

Por Jorge Cobos. Los debates de Foodservice Forum se completaron con una mesa donde el liderazgo durante la pandemia fue el tema protagonista. Una charla moderada...

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