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Chipotle y Panera, referentes del fast casual

Nueva York. Según la consultora Technomic, estas dos cadenas de restaurantes se están convirtiendo en los líderes en el segmento fast-casual en EEUU, que ha crecido un 6% en 2010 y alcanza una dimensión de negocio del orden de 19.000 millones de dólares.

EEUU: Chipotle y Panera, referentes del fast casual

Según la consultora Technomic, estas dos cadenas de restaurantes se están convirtiendo en los líderes en el segmento fast-casual en EEUU,que ha crecido un 6% en 2010 y alcanza una dimensión de negocio del orden de 19.000 millones de dólares.

Panera Bread apuesta por el negocio de la pizza

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¨Panera Bread¨ Nítida expresión del Bakery-Café

En la compañía todavía no conocen las delicias de degustar un bocadillo de jamón serrano con tomate, pero todo se andará. Abiertos a nuevas ideas, tanto estadounidenses, como procedentes del extranjero, en Panera Bread han sabido darle un aire nuevo al negocio de los bocadillos. Tanto, que la idea se ha convertido en una de las más fructíferas dentro del foodservice americano.

Panera Bread aumentó sus ventas un 3,3% en el primer trimestre del año

St. Louis (MI)
Panera Bread, compañía norteamericana líder en EEUU del segmento de los Bakery Café ha anunciado un aumento del 3,3% en sus ventas a lo largo del primer trimestre de 2008.
José Pablo Frías, chef del restaurante Mokuren

José Pablo Frías, de Mokuren: “Queremos ser una referencia”

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La nueva edición de Expofoodservice está a la vuelta de la esquina y el evento organizado por Restauración News y Mab Hostelero ultima sus...
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Fagor Professional estará en Expofoodservice 2021 con su espacio Fagor Academy

Expofoodservice regresa para alegría del sector Horeca con una edición que será un gran reencuentro para todos los profesionales de la industria. El 24...
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Las mujeres en la dirección de empresas hosteleras, a escena en Expofoodservice 2021

Expofoodservice vuelve la próxima semana por todo lo alto, teniendo en cuenta todas las medidas sanitarias. Esta nueva edición, impulsada por Peldaño, se celebrará...
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La nueva generación de la restauración compartirá sus valores en Expofoodservice 2021

¡Ya faltan menos de dos semanas para la vuelta de Expofoodservice! El evento organizado por Restauración News y Mab Hostelero tendrá lugar en IFEMA...

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