Estos son los datos que se extraen del informe publicado por la constructora de locales Retail Projects, empresa del grupo Franchise and Retail sobre el ámbito de cafeterías, heladerías y panaderías en franquicia. El estudio refleja también que la inversión por metro cuadrado de una cafetería y panadería no difieren, posicionándose ambos en unos 1.600 euros por metro cuadrado.
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