El aceite Fuenroble, elaborado a partir de aceitunas de la variedad picual, presenta un color verde intenso y su acidez no supera los 0,4º. Se comercializa en botellas de 250 ml., 500 ml y latas de tres litros. La recolección de la aceituna se realiza durante el mes de noviembre y tras ésta, no pueden transcurrir más de tres horas hasta su elaboración, según marca la normativa de Grandes Pagos de Olivar. l
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