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Novedades, aperturas recientes, conceptos que nacen, que comienzan a franquiciar, directivos que llegan y que se marchan… lo último que acontece dentro del segmento del foodservice.

Le Pain Quotidien abre local en la librería barcelonesa Áncora y Delfín

La mítica librería barcelonesa del número 564 de la Avenida Diagonal se transforma en un espacio gastronómico sin renunciar a su pasado literario.

Smöoy inaugura una tienda en Tánger

La cadena de frozen yogurt ha inaugurado la primera tienda de esta especialidad en la ciudad marroquí de Tánger.

Los nuevos panaderos miran hacia la hostelería

Las nuevas tendencias de la restauración han tratado el tema del pan de forma diferente dependiendo de si se trata de alta gastronomía o...

Un sector que se concentra

Que los coffee shops son un negocio rentable se ha demostrado a raíz de las últimas operaciones por las cuales el mercado ha sufrido un proceso de concentración. El principal protagonista de este proceso ha sido la cadena Rodilla, especializada en la elaboración y venta de sándwiches, que ha realizado la compra de dos clásicos dentro de los coffee shops españoles. Pero, la cosa podría no terminar ahí.

Se pone en marcha weSAVEeat, nueva APP de lucha contra el desperdicio alimentario

Ha nacido weSAVEeat, una nueva app creada por la economista barcelonesa Eva Jorge Santos, con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería, que permite comprar, con un descuento de entre el 50% y el 70%, los excedentes de comida que los establecimientos colaboradores no han conseguido vender durante el día.

Junio arranca con jugosas licitaciones

Junio llega cargado de jugosas licitaciones para las empresas de restauración.

McDonald’s abre su primer restaurante en Pontevedra

Con esta inauguración, la cadena suma seis restaurantes en la provincia, 16 en Galicia y 464 en España.

Atrio representará a España en la Final Internacional de la VI Copa Jerez

La propuesta del equipo del restaurante cacereño, formado por el chef Alberto Montes Pereira y el sumiller José López-Montenegro, competirá en 2015 representando a nuestro país frente a las propuestas de armonías de platos con vinos de Jerez de otros siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y Rusia.

Darden Restaurant se deshace de Smokey Bones

El grupo Darden Restaurant, valorado en unos 5.700 millones de dólares (4.161 millones de euros) ha anunciado el cierre de 56 de sus locales...

McDonald’s será más saludable

McDonald’s está a punto de alcanzar un compromiso con la Vegetarian Society americana. Una alianza encaminada a potenciar la estrategia de la firma dirigida a terminar con la imagen de cadena de comida rápida, para transformarse en una firma socialmente comprometida y saludable.
Peldaño

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