Joan Borrás renuncia a su estrella Michelín
Joan Borràs, chef del Hostal Sant Salvador, en la Vall de Bianya (Girona), ha renunciado a la estrella Michelin que le fue concedida en 2006. Tras superar en febrero con éxito una operación a vida o muerte, debida a un tumor cerebral, el chef ha decidido tomarse la vida con calma y hacer más pausado el ritmo que venía siguiendo con anterioridad.
Y ahora, los chiringuitos
Parece que las cosas se complican. El verano se presenta calentito, fundamentalmente para los propietarios de los chiringuitos de playa. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino parece haber puesto en su punto de mira a los locales más clásicos de nuestro litoral.
Son un icono de nuestras playas. De hecho, la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía se ha ofrecido a promocionar la comunidad de cara a la inminente época estival con el eslogan Sol, playa y chiringuitos.
Son un icono de nuestras playas. De hecho, la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía se ha ofrecido a promocionar la comunidad de cara a la inminente época estival con el eslogan Sol, playa y chiringuitos.
La cocina madrileña viaja a Nueva York
Del 3 al 8 de noviembre, algunos de los más reconocidos chefs del país mostrarán lo mejor de la gastronomía de Madrid. El equipo estará encabezado por David Muñoz, 3 Estrellas Michelin, que llevará la innovación de nuestra cocina a los 'newyorkers'.
Carles Abellán abrirá un nuevo Tapes 24 y reabrirá el Velódromo
Carles Abellán, chef responsable del restaurante Comerç 24 (una estrella Michelin), abrirá próximamente un nuevo local de la marca Tapes 24 ,del que ya posee uno. El objetivo, llegar a tener cuatro o cinco establecimientos en España.
Cervezas La Virgen abre tap rooms propios en Madrid
La marca de cerveza artesana de Madrid Cervezas La Virgen ha inaugurado tres tap romos propios en el centro de la capital.
Paco Roncero se suma con Gastrohub a la oferta gastronómica de Áreas en Barajas
Con la inauguración de Gastrohub, Áreas culmina su despliegue en el recinto aeroportuario, donde habrá invertido 25 millones de euros en la renovación absoluta de la oferta de restauración.
La Huerta de Carabaña, nueva apertura en Jorge Juan
La calle más de moda de Madrid cuenta con una nueva apuesta gastronómica centrada en la calidad del producto de la huerta y la temporada.
Ihop vende 41 establecimientos de Applebee’s a Apple American
Apple American Group, el mayor franquiciado de la marca Applebbee’s Grill and Bar ha comprado 41 establecimientos adicionales a su actual poseedor, Ihop, que...
Saboreaté y Café avanza para hacer de sus locales salones de degustación
Saboreaté y Café ha dado un paso más para hacer de sus locales un cómodo salón de degustación, con la implantación de un nuevo espacio donde los sofás son los protagonistas. Una apuesta que ha llevado a su nueva tienda de Burgos donde también ha aplicado colores más actuales, sencillos y elegantes a la fachada del local, con el fin de, según explica Mario Rubio de Miguel, presidente de la franquicia, “diferenciarnos de los establecimientos del sector”.
En la recta final para La Revolución de la Hostelería
Expo Foodservice / HostelShow calientan motores para dar los días 20 y 21 de noviembre una visión 360 del universo hostelero más innovador en La Nave de Madrid.
