Creciéndose ante las dificultades
Extraigo estas palabras del discurso que el presidente de la FEHR.
El gasto en fast food crecerá un 50% en los próximos cinco años
EAE Business School ha presentado el estudio “El gasto en comida rápida 2015”, un análisis de la situación del mercado del fast food tanto en España como a nivel autonómico y en las principales economías mundiales.
Hosteleo se convierte en el portal de empleo oficial en habla hispana de WorldChefs
La plataforma de empleo hostelero española se alía con la Asociación Mundial de Asociaciones de Chefs de Cocina.
McDonald´s ya posee su primer local HQE en Francia
Poco a poco los nuevos locales de esta cadena incorporan materiales certificados bajo criterios de sostenibilidad. En Francia lo han hecho bajo las normas...
Vuelven las Jornadas del Buey de Sagardi
Sagardi Cocineros Vascos, el grupo de restauración especializado en la gastronomía vasca tradicional, inaugura en Madrid las XII Jornadas Gastronómicas del Buey. Sagardi Castellana junto a sus otros restaurantes, ubicados en Barcelona, Valencia y Sevilla, servirán hasta el 11 de diciembre, txuletones de buey de excepcional calidad.
Consumo de alcohol
El consumo de bebidas espirituosas en España cayó un 11,2% en 2008 respecto al año anterior. Este dato, similar al del primer trimestre de 2009, ratifica la radicalización de la tendencia bajista apuntada en ejercicios anteriores, con descensos en el entorno del dos por ciento.
RIU vuelve al mercado cubano
El grupo RIU Hotels and Resorts se encargará de la gestión de un establecimiento en el balneario de Varadero que está previsto que comience...
Cannibal raw bar desembarca en Madrid
Los responsables del restaurante coruñés inauguran sucursal en Madrid en el local del antiguo Café Oliver.
Gastronomía y moda se unen en Pasarela Cibeles
Con motivo de la celebración de la pasada edición de Pasarela Cibeles, dos de las manifestaciones culturales más destacadas de nuestro país, la gastronomía y la moda, se han fusionado en un libro que recoge las fotografías de los platos elaborados por 39 cocineros, en colaboración con los 39 diseñadores que mostraron sus propuestas en alguna de las dos convocatorias de Pasarela Cibeles 2007.
Mediterránea digitaliza el restaurante corporativo de Kern Pharma
Incorpora sensores para consultar el estado de ocupación del comedor, una app para acceder s los menús e información nutricional.
