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Después de la adquisición del 49% del capital social de Conran Restaurants por parte de Des Gunewardena, David Loewi, y su equipo directivo, éstos han anunciado que la compañía cambia de nombre para pasar a denominarse D&D London.

La heladería Giangrossi es de esos negocios que, con poco tiempo de existencia en nuestro país (tan sólo dos años), ha confiado en la franquicia para crecer como la espuma. La ubicación de sus locales, el diseño minimalista de su mobiliario, sus helados artesanales, etc., parece que ha convencido a un público español que demanda un nuevo tipo de heladerías.

Arturo Fernández, propietario del Grupo Arturo Cantoblanco, con más de 150 establecimientos entre hoteles, restaurantes y catering, “es más que probable” que tome el relevo del actual presidente de CEIM, su cuñado Gerardo Díaz Ferrán, según fuentes cercanas a este organismo.

El príncipe Carlos de Inglaterra ha realizado la curiosa sugerencia de prohibir los McDonald´s en el Reino Unido. La sugerencia ha sentado como un...

“El helado se está poniendo de moda, sobre todo en los restaurantes”Francesc Sosa es gerente de una de las empresas proveedoras de ingredientes, maquinaria...

La restauradora catalana Mey Hofmann fue investida cofrade de honor de la Cofradía Gastronómica del Agua, en un acto oficiado el 29 de noviembre por Joan B. Renart i Cava, presidente de la Cofradía y Gran Señor de las Aguas. Además de Hofmann, también juraron fidelidad a las aguas los periodistas de TV3 Ramon Pellicer y Mari Pau Huguet.

La viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, junto con el Gremio de Restauración de Barcelona, han pedido judicialmente la nulidad de la tarifa que la Asociación de Gestión de Derechos Intelectuales (Agedi) cobra mensualmente a los salones de bodas y banquetes por la reproducción de música en los bailes de las celebraciones, por considerarla ilegal.

El exclusivo restaurante Pinnacle Grill de Holland America Line -una de las mejores navieras del mundo y catalogada con 5 estrellas- ha introducido novedades...

Mercabarna acogió el pasado 21 de noviembre una nueva edición de Sandwichforum, el único foro que reúne en el mismo espacio a toda la cadena de producción de bocadillos, desde la materia prima a los establecimientos de restauración especializados, pasando por los maestros panaderos, empresas fabricantes y distribuidoras de equipamiento o de los muchos productos que se utilizan para preparar los sándwiches.

Pedro Subijana, con su restaurante Akelarre situado en lo alto del Monte Igueldo donostiarra, es la punta de lanza de la nueva Guía Michelin 2007, más conocida como la Guía Roja, que concedió asimismo trece galardones a restaurantes del territorio nacional.

En el marco del congreso Madrid, Escenario Mundial de la Creatividad, presidido por Juan Antonio Samaranch, se hizo entrega de los premios de la primera edición Madrid Creatividad, celebrados el 21 de noviembre con el fin de reconocer “aquellos hechos, personas e instituciones que son, por excelencia, símbolos universales de esa cualidad, motor y apuesta”.

“Ni se imaginan ustedes el tiempo que llevo deseando imitar a Penélope Cruz, dentro de un orden, y poder gritar, en una hipotética presentación de los cocineros que obtienen la tercera estrella Michelin, como hizo Pé en Los Angeles: “¡Peeeedro!” Y, por fin, el momento ha llegado. Ya era hora.”