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Actualidad

Novedades, aperturas recientes, conceptos que nacen, que comienzan a franquiciar, directivos que llegan y que se marchan… lo último que acontece dentro del segmento del foodservice.

Gorki cumple veinte años

Lo que fue una iniciativa de sus fundadores para traer una casa de vinos, se ha convertido en una cadena de restaurantes que emplea a más de cien trabajadores con una facturación por encima de siete millones de euros al año, celebra dos décadas en el mercado.

Pierre & Vacances, mejora las prestaciones de sus completos de apartamentos

El Grupo Pierre & Vacances Center Parcs ha puesto en marcha un plan de mejora de las prestaciones de sus complejos en la costa de la Península, en el marco de una estrategia de expansión.

LabelFood se adhiere a Club FEHR

Club FEHR colabora con la Federación Española de Hostelería con programas que facilitan la gestión y la promoción del sector.

José Andrés publica ‘Los fogones de José Andrés’, su primer libro

El New York Times lo llamó el “boy wonder of culinary Washington”, pero para la mayoría de nosotros es “el nuevo cocinero de la...

EEUU: Technomic destaca el interés por la cocina mediterránea

El conocido instituto de mercado especializado en la restauración, acaba de publicar un estudio en el que destaca el interés de los comensales de EEUU por lo platos de la cocina mediterránea que se ofrecen en la Provenza francesa, España, Italia, Grecia, Turquía y Oriente Medio, así como Norte de Africa.

“Me voy a centrar en el placer de cocinar y de investigar”

A simple vista, nadie lo diría, pero Adriá ha asegurado a RESTAURACIÓN NEWS que está abandonando muchos de los frentes abiertos en los últimos...

Ejemplo de adaptación a la demanda

Exitoso no sólo por la popularidad del establecimiento, sino por los nuevos negocios que ha emprendido, desde el catering para eventos hasta el más reciente, la nueva firma de platos preparados Altacazuela, de venta a particulares y hostelería.
Nueva apertura de Cantina Mariachi en Bravo Murillo

Cantina Mariachi abre un nuevo local en Madrid

Cantina Mariachi, enseña especializada en comida mexicana perteneciente a Comess Group, inaugura un nuevo establecimiento en Madrid. Con esta apertura la marca consolida su...

Laguardia acoge el II Concurso de Pintxos Medievales

Por segundo año consecutivo ha tenido lugar en la localidad de Laguardia, a lo largo de los días 7 y 8 de Junio, el II Concurso de Pintxos Medievales.

Los empresarios hosteleros cántabros crean una nueva asociación

Algunos empresarios del sector de la hostelería en Cantabria acaban de poner en marcha una nueva asociación que nace con 325 socios y el objetivo de convertirse en una organización plural en la que la opinión de todos valga, amén de colaborar de forma continua con las administraciones y los agentes sociales.
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