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Actualidad

Novedades, aperturas recientes, conceptos que nacen, que comienzan a franquiciar, directivos que llegan y que se marchan… lo último que acontece dentro del segmento del foodservice.

Taberna del Volapié, diez establecimientos en Madrid a finales de año

Taberna del Volapié, enseña especializada en gastronomía andaluza, abrió hace dos años su primera taberna en la Comunidad de Madrid, concretamente en Pozuelo de Alarcón, y prevé terminar 2013 con diez establecimientos en la región.

El pan en el universo de las tapas

Sin lugar a dudas estamos atravesando un momento dulce para el mundo de la tapa.

La cocina peruana en el I.E.S. Hotel Escuela de la C.A.M

En el marco de las Jornadas Gastronómicas y Culturales que cada año organiza la escuela de hostelería que dirige Miguel A. Pérez, la gastronomía peruana ha sido objeto del programa de 2011 que supone la 18ª edición y ha gozado del apoyo de restaurantes tales como Astrid y Gastón, Tanta, El Inti de Oro, Nikkei 225, La Gorda o Tampu.
Madrid Food Innovation Hub

Nace Madrid Food Innovation Hub para emprendedores en Horeca

Arranca el primer Programa de Incubación para Innovación en Proyectos de Horeca desarrollado por el Ayuntamiento de Madrid en Madrid Food Innovation Hub, el...
tecnohotel forum

TecnoHotel Forum prepara su segunda edición

Tras el gran éxito de la primera edición, celebrada en 2018, TecnoHotel Forum vuelve al CCIB de Barcelona. En esta ocasión, el motor que permitirá crecer a tu hotel se pondrá en marcha los días 28 y 29 de mayo.
McDonalds

McDonald’s recauda fondos para las familias afectadas de La Palma

McDonald’s activa una iniciativa para recaudar fondos para las personas afectadas por el volcán en La Palma. Para esta acción solidaria, que durará hasta el...

My Crepe se sube al carro de la franquicia

Tras 30 años en el sector de la restauración, My Crepe, especializada en la elaboración de crepes dulces y salados, ha decidido apostar por la franquicia como modelo de negocio con el que crecer. Una iniciativa en la que irá de la mano de la consultora L&L.

Atlántico – Pepe Solla llega a El Corte Inglés de Lisboa

Pepe Solla, chef Estrella Michelin en Poio (Pontevedra), vuelve a unirse a Compañía del Trópico para continuar con la expansión de Atlántico, su proyecto gastronómico en colaboración con el grupo de restauración, que desembarca ahora en Lisboa.

Las reservas a las 20.00 h suponen ya un 13% del total

ElTenedor constata un cambio de costumbres a la hora de reservar por la pandemia con un adelanto de las cenas y el aumento en las comidas.
El Tinglao

El Tinglao y El Gallo, dos terrazas para apurar el verano en Madrid

Las vacaciones de verano llegan a su fin en la mayoría de los casos y los residentes de Madrid vuelven a su rutina con...

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