ACYRE Madrid entrega sus premios gastronómicos

ACYRE Madrid ha celebrado la XLVI Edición de sus Premios Gastronómicos, que reconocen cada año el trabajo de los profesionales de la gastronomía y otros ámbitos que apoyan y ayudan a crecer a la profesión gastronómica como la comunicación, la solidaridad, o las instituciones, entre otros. La entrega se celebró en el centro de ocio gastronómico más grande de Europa, Platea Madrid. En esta ocasión, el maestro de ceremonias en la gala fue el presentador madrileño Goyo González.

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Bárbara Buenache, presidenta de ACYRE Madrid, recordó en su discurso las palabras de los Maestros Mayores de la Asociación: “Ellos me decían que hace 46 años, cuando comenzaron con estos galardones, era difícil nombrar a un mejor cocinero o repostero diferente cada año, pero hoy, gracias al momento de esplendor que vive la gastronomía, lo difícil es nombrar solo uno en cada una de las categorías”.

El Jurado de la XLVI Edición de los Premios Gastronómicos ACYRE Madrid, formado por la Junta Directiva de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, ha concedido los siguientes premios:

 

  • Premio Institucional por su apoyo a la gastronomía: Área de Gobierno de Equidad, Derechos Sociales y Empleo a través de la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid.
  • Premio a la mejor labor periodística por la divulgación de la gastronomía: Pepe Ribagorda, editor y presentador del informativo del Fin de Semana de Telecinco.
  • Premio a la mejor publicación para la divulgación gastronómica: Metrópoli.
  • Premio al patrocinador con mayor implicación gastronómica: Calidad Pascual.
  • 20171115_Acyre2Premio cocinero: Sacha Hormaechea.
  • Premio a la mejor labor en repostería: Montse Abellá del Restaurante Santceloni.
  • Premio a toda una vida por su trayectoria profesional en gastronomía: Clara María González de Amezúa.
  • Premio al fomento de asociacionismo en gastronomía: Pablo Pastor, presidente de ACYRE Canarias.
  • Premio al embajador de la gastronomía española por el mundo: Florencio Sanchidrián, embajador del jamón ibérico.
  • Premio a la personalidad gastronómica: Cristina Martínez (Garbancita), divulgadora gastronómica y presidenta del Comité Asesor de ACYRE Madrid.
  • Premio al mejor restaurante de Madrid: Restaurante Latasia.
  • Premio a la dedicación: Raquel Romeral, secretaria de ACYRE Madrid.
  • Premio a la gran labor solidaria: ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras.
  • Premio honorífico: Juan Pablo Felipe, chef.

 

Además, la presidenta de la asociación presentó el nuevo logo de la misma con una breve explicación de los elementos que lo forman: “Contamos con tres elementos de Madrid: el oso, el madroño y las estrellas de la bandera de la Comunidad de Madrid. A la vez, mostramos nuestra vinculación a la cocina con cuatro elementos como son la cuchara, el tenedor, la varilla y el rodillo. Estos, además, sirven como una simbolización de otra imagen muy madrileña, las cuatro torres de Madrid”.