Aizkorri ha inaugurado su primera taberna franquiciada en número 35 de la Gran Vía de Majadahonda (Madrid). Esta nueva franquicia basa su modelo en una cocina tradicional que se fusiona con las últimas innovaciones gastronómicas para ser un negocio atractivo para el cliente final y rentable para el franquiciado.
Aizkorri tiene una inversión, teniendo en cuenta el sector en el que se encuentra, reducida: desde 70.962 € más 15.000 € en concepto de canon de entrada. La facturación estimada para el primer año de funcionamiento se sitúa por encima de los 600.000 euros, con una rentabilidad de más de 100.000 €.
Las tabernas Aizkorri tienen un amplio horario de apertura, ofreciendo desayuno, brunch, comida, merienda, afterwork, cena y copa. Cubrir estas franjas horarias ayuda a rentabilizar al máximo el local y hace que el argumentario comercial sea de uno de los puntos que esta franquicia potencia, ya que es labor de los empleados y/o gerentes ofrecer al cliente el plato o complemento adecuado en cada momento.
Aizkorri pone especial cuidado en la formación de todo el personal implicado en la labor diaria del establecimiento, con cursos de formación inicial y continua a cargo de su propio Departamento de Operaciones.
Aizkorri está formado por un equipo de profesionales con más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración, del retail y de la franquicia.
