El chef Albert Adrià ha visitado la Escuela Gastronómica de Cali (Colombia) junto con el pastelero Hovany Velasco. Adrià, de visita en el país fue invitado por el director de la escuela, Orlando Tafur a conocer las nuevas instalaciones de la misma en el barrio San Fernando. Esta escuela cuenta con cinco años de historia. Además, durante esta visita, Adrià ha manifestado que iniciará un nuevo proyecto en un país europeo a partir de 2011, destinado a exportar la cultura del tapeo.
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