Hegemónicos en un sector muy atomizado valorado en 15.700 millones de euros y con un crecimiento del orden del 2,6% en 2010, grupos como Compass (664 mill.) han crecido un 2,3% mientras que Dusmmann (392 mill.) lo hacía un 11% y Sodexo (338 mill. ) un 12,6%.
En este mercado los seniors representan un 20% del mercado de la restauración concedida y se calcula que en 2060 habrá cerca de 2,5 millones de personas que deberán recibir asistencia directa por cuestiones de discapacidad.
