Además, los críticos han premiado con dos estrellas a quince restaurantes alemanes, cuatro más que el año pasado, y 184 restaurantes merecieron una.
Tokio, la ciudad más laureada
Y según los datos de la última edición de las guías Michelín, Tokio se ha convertido en la capital con más estrellas: 191 en total. Como dato ilustrativo hay que añadir que la capital nipona ha sido el escenario para que la chef española Carme Ruscalleda se haga con dos estrellas más, las que ha merecido el Sant Pau japonés que, junto con el Ogasawara Hakushakutei, es el único restaurante de gastronomía española reconocido por la guía en Tokio.l RN
