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Arturo Fernández presidirá el Comité de Honor de Expo Foodservice

Expo Foodservice es una reunión de profesionales del sector de la hostelería, que se celebrará en el Palacio de Congresos de la Castellana de Madrid los próximos 8 y 9 de junio y cuya octava edición pivota sobre el eficaz networking que generan los encuentros entre los jefes de compras de las empresas de restauración y sus proveedores en espacio negocio, sin menoscabo de un conjunto de reuniones a las que sólo asisten operadores de restauración según su especialización funcional en las empresas (compras, marketing, producción, calidad…).

Miguel de Haro, director de la revista Restauración News que organiza Expo Foodservice, explicó a los asistentes las características de esta octava edición del evento, a la par que recogió las opiniones de los asistentes sobre mejoras a incorporar al programa de actividades, dada la problemática actual del sector del consumo extradoméstico que contempla la hostelería moderna, en relación a sus momentos y motivos de su demanda.

Entre los temas que se recogieron en la agenda de trabajo figura mayor información sobre la innovación y desarrollo tecnológico, tanto en materia de procesos como de producto, especialmente, en lo que se refiere a este ultimo, todo lo relacionado con la implantación de la V gama, mientras que para el primer tema sugieren más actividades vinculadas al show-cooking.

Comité de Honor
de Expo Foodservice
Arturo Fernández
Miguel de Haro
Jose Mª Rubio
Fernando S. Olavarría
Juan Molas
José L. Iáñez
Bernardo Rodilla
Tomás Gutiérrez
Rafael A. Llorente
Jesús F. Gatell
Carlos Rojo
Antonio Catalán
Joan Gaspart B.

Manuel Romero
Miguel Ibarrola
Jose M. Fernández-Capitán
Gustavo Ron
Oscar Vela
Octavio Llamas
Jose Luis Ruiz S.

Luis de Lezama

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