Aynaelda celebra su tercera fiesta de homenaje al arroz

A punto de cumplir cuatro años desde su fundación, el restaurante Aynaelda ha celebrado su tercera fiesta de homenaje al arroz ya que, no en vano, este diminuto cereal se ha convertido en la seña del local. La novedad de esta cita la constituía que, este año, durante el Homenaje al Arroz, muchos de los cocineros invitados elaboraron sus recetas a partir de derivados del mismo: sake, vinagre, harina, papel, etc. Los encargados de las creaciones de esta convocatoria fueron (aparte del chef de la casa, Rubén Ortíz) Abraham García (Restaurante Viridiana); Adolfo Muñoz (Restaurante Adolfo, Toledo); Ángel Palacios (La Broche); César Martín (Balzac); César Rodríguez- Sergio Sierra (Antojo); Jesús Almagro- Pedro Larumbe (Pedro Larumbe); Joaquín Felipe (Restaurante Europa Decó, Hotel Urban); Jorge González Carmona (Restaurante Goya, hotel Ritz); José Fernández Ramos (Pastelería Nuno’s); Juan Pozuelo; Ricardo Sanz (Kabuki, Hotel Wellington); Sacha Hormaechea (Sacha); y Salvador Gallego (El Cenador de Salvador).