A principios de febrero de 1862 en Santiago de Cuba, Don Facundo Barcadí seleccionó melazas de caña de azúcar, aisló una cepa especial de levadura que aún se usa en la actualidad, filtró y suavizó sus rones en barricas de roble blanco americano, y finalmente los mezcló para obtener el sabor que lleva su apellido.
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