Las actividades organizadas por Barforum BCN, que viene celebrándose desde 2009, incluirán varias masterclass sobre las últimas técnicas en preparación de bebidas, tendencias de coctelería, catas de destilados premium y cómo optimizar recursos en la producción de combinados sin renunciar a la calidad.
Las tendencias analizadas durante las sesiones de trabajo abarcarán desde el análisis del tipo de cliente según su procedencia, los componentes de las bebidas y su presentación final.
Esta edición contará con la presencia de profesionales internacionales y personajes clave en el mundo de los destilados como Ryan Chetiyawardana, François Monti o Javier Caballero. El evento acogerá asimismo el Concurso de Coctelería Barforum BCN que reunirá a algunos de los mejores bartenders nacionales que tendrán que superar diferentes pruebas y finalmente crear un coctel de autor.
Hostelco, Fòrum Gastronòmic y Barforum BCN se celebrarán simultáneamente del 20 al 23 de octubre de 2014 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
