En este sentido, un grupo de trabajo de Fast & Casual, está seleccionando para su presentación, previamente al desarrollo de las sesiones previstas en el programa, tres conceptos de restauración relacionados con bocadillos, ensaladas y postres que complementen el mercado de la restauración moderna en España.
¿Estarán entre ellos Pret a Manger o La Place?¿Acaso Exki o Vapiano?¿Tal vez, Leon, Eric Kayser o La Pâtisserie des Reves?.Seguro que Hiltl, Chopd, Peyton&Birne, Rhodebakery… (www.fastcasualforum.es)
