Bodega La Andaluza ha organizado un curso de corte de jamón que ha tenido lugar en Mairena del Alcor (Sevilla), la localidad de origen de la empresa. Éste curso ha sido impartido por un experto cortador de chacinas que mostró la técnica necesaria para un buen corte y acercó a los asistentes a este tradicional arte. Dirigida a profesionales y particulares, la sesión alternó teoría y práctica para incidir en todas las pautas que engloba el metódico proceso del corte para obtener un buen resultado final.
Además la jornada contó con la colaboración de la Bodegas González Palacios que expuso los secretos que guardan los vinos generosos tanto en gusto como en percepciones.
