Un club para “fans” de las conservas de pescado
Madrid
La Asociación nacional de fabricantes de conservas de pescados y mariscos (Anfaco) ha presentado el Club de amigos de la conservas, para dar a conocer la labor de quienes trabajan en el sector, así como promocionar estos productos. Los consumidores pueden darse de alta en www.clubamigosdelasconservasdepescado.com, tras lo que tendrán acceso a actividades como talleres de cocina, recetas o cursos de cata. En la web se podrá además, obtener información sobre sus cualidades nutricionales y gastronómicas. La producción conservera española supera las 325.000 toneladas, lo que equivale en valor a 1.200 euros, mientras que el consumo se sitúa en seis kilos por habitante y año. l
El “Café de Colombia” es reconocido por Europa como producto con IGP
Madrid
La Comisión europea ha concedido la Indicación geográfica protegida (IGP) al “Café de Colombia”, convirtiéndose así, en el primer alimento no europeo en lograr esta denominación que actualmente ostentan unos ochocientos productos. La decisión ayudará legalmente a proteger este producto de imitaciones. (www.cafedecolombia.com) l
Recuperando el pan tradicional
Lleida
La Confederación española de organizaciones de panadería (Ceopan) ha iniciado un programa de recuperación de antiguos sabores y variedades de calidad de pan a través del Centro tecnológico del pan, que se ubicará en el Parque científico y tecnológico agroalimentario de Lleida. La meta es lograr mejorar la imagen del producto y aumentar su consumo. (www.ceopan.es) l
