Carpisa fue creada en 1985 de la mano de Burger King. Un equipo de la central de Burger King de Miami colaboró en la construcción de las instalaciones en materia de estructura, equipamiento y proceso productivo. Carpisa fue creada en 1985 en colaboración con Burger King y ha ido creciendo de su mano. Su negocio de hamburguesas está destinado en un 90% a la producción para Burger King. El 10% se destina a proveedores de otros restaurantes y asadores de toda España. Anualmente procesa más de 20.000 toneladas de carne de vacuno de distintas zonas ganaderas de España, principalmente de Galicia y Asturias.
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