Cafés gourmet y té, principales generadores de tráfico en EEUU

No obstante, a pesar de estos datos, que reflejan que los establecimientos especializados en café y té, experimentaron, durante el ejercicio 2006-2007, 365 millones de visitas más que en el ejercicio anterior, ese aumento se debió, sobre todo a los procesos de expansión y nuevas aperturas de este tipo de locales, mientras que, al ser más estables en cuanto a expansión, y haberse incrementado su número de visitas en 304 millones, los burger reflejan datos más reales en cuanto a cómo se encuentran presentes dentro de los hábitos de los consumidores.

A pesar de que, según refleja el estudio de NPD, existen algunas categorias que aparecen tanto en el ranking de 2002/03, como en el de 2006/07 (establecimientos especializados en café y té, hamburguesas, bares casual y grill…), existen algunos nuevos competidores que se han hecho con un trozo del pastel: tiendas de conveniencia (en el cuarto puesto del ranking)o supermercados, aparecen en el último índice, como actores a tener en cuenta a la hora de valorar los hábitos de los consumidores que comen fuera del hogar. l A.I.G.