Asimismo en el certamen de este año también se han otorgado los siguientes galardones: Segundo Premio a Iñigo Elorriaga, de Borona Jatetxea (Amorebieta, País Vasco) por su Bombón de foie con fluido de fariña en cubierta de palomitas sobre manzana y pan de chocolates y especias; Tercer Premio a Ernesto Aller Marañón, de Baserri (Pamplona, Navarra) por su Huerta al cubo. Accésit al Pincho con mejor concepto en tradición e innovación, a José Luis García Galino del Victoria Café (San Sebastián, País Vasco) por su Pintxo Gilda; Accésit al concepto de tapa a Chema Martínez Gómez a del restaurante Inopia (Barcelona, Cataluña) por su Pulga Mallorquina Inopia; y finalmente, Accésit al reconocimiento a la trayectoria profesional en tapas y pinchos a Santiago Domínguez del restaurante Santiago (Marbella, Málaga).
A lo largo de la última jornada tuvo lugar la exhibición, fuera de concurso, del chef Juan Antonio Díaz Angulo del restaurante Melly (Cantabria) que convirtió la sede del concurso en una emotiva muestra de nostalgias musicales y homenajes al agua en diversas texturas, bajo el nombre “Agua: el pincho sin sabor”, combinó hielo picado, aire de agua, agua gelatinosa y agua de Vichy. l RN
