‘Cascabel’ en Vaca Nostra

CHULETON BUEY CASCABEL EN CAMARA MADURACION VACA NOSTRAEl restaurante Vaca Nostra ofrece una experiencia gastronómica única, con carne de un espectacular buey de 14 años y más de 1.500 kilos de peso de pura raza rubia gallega, originario de los montes gallegos, concretamente de la comarca coruñesa de Carral; uno de los pocos ejemplares que aún se pueden encontrar de esta selecta raza.

Con sus más de 1.500 kilos de peso, ‘Cascabel’ se ha convertido en un producto único, capaz de dar lugar a genuinas piezas de carne de la más alta calidad, por su sabor, terneza e infiltración de grasa adecuada. Se trata de un diamante en bruto que nuestros maestros carniceros han pulido y le han dado forma para el disfrute de todos nuestros clientes, en forma de chuletas y costillas a la brasa, osobucos a la milanesa o varias recetas tradicionales de los solomillos.

La carne de este Buey está disponible desde el 13 de octubre y hasta agotarse existencias.