Barcelona.- El auge del turismo rural está generando un nuevo yacimiento de demanda para los proveedores de las nuevas gamas de alimentos para hostelería. En Cataluña hay censadas 1.800 casas rurales. Pese a su enclave en lugares de rica naturaleza, las condiciones sanitarias para ofertar servicios de restauración hará mirar a sus gestores hacia la nueva industria alimentaria.
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