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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Christian Escribà, referente de la alta pastelería española.

Christian Escribà, el dulce como lenguaje para expresarse

A Christian Escribà la pastelería le viene de familia. No en vano, este profesional es ya nada menos que la cuarta generación de una familia que ya en 1906 implantaba su local en Barcelona, donde ya son más de 100 años haciendo las delicias del personal.
La carta de BIBO Doha incluye platos como el Solomillo Wagyu.

Dani García desembarca con BIBO en Qatar

Grupo Dani García comienza con esta apertura en Doha una etapa de expansión internacional para llevar la gastronomía del chef marbellí alrededor del mundo.

El Mandarin Oriental Ritz abrirá con la propuesta de Quique Dacosta

El icónico Hotel Ritz, Madrid abrirá como Mandarin Oriental Ritz, Madrid el próximo verano, tras la reforma más importante en sus 110 años de historia.
Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, responsables de la oferta gastronómica de Poemas.

Los Hermanos Padrón abren Poemas en el hotel Santa Catalina de Las Palmas

El restaurante Poemas by Hermanos Padrón, es el buque insignia de la propuesta gastronómica del renovado Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, con una...
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Magoga: De casa de comidas a Estrella Michelin

Entrevista con María Gómez, chef del restaurante cartagenés Magoga, recintemente galardonado con una estrella Michelin.
Sublimotion Riad

Paco Roncero lleva Sublimotion hasta Arabia Saudí

Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo situado en Ibiza y de capital español, da el salto al mercado internacional con su participación en...

Quique Dacosta, mejor empresario de la restauración española

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha sido galardonado con el Premio Marqués de Desío como Mejor Empresario de la Restauración Española, un...
De izquierda a derecha: Oriol Castro, Mateu Casañas, Jordi Parra y Eduard Xatruch. Foto: Joan Valera

Disfrutar presentará en octubre su servicio de catering

Con centro de producción logístico propio, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se asocian con el cocinero Jordi Parra para lanzar Disfrutar Events.
Juanjo López en La Retasca de Bulbiza. Foto: Mikel Ponce

Juanjo López abre La Retasca en Bulbiza

Juanjo López Bedmar, propietario de La Tasquita de Enfrente, abre una taberna tradicional en la zona gastronómica de Bulbiza.
Carles y su esposa Fina en el restaurante transformado.

Gaig a Casa reabre esta temporada como Gaig Barcelona

El chef catalán Carles Gaig tranforma su local de comida tradicional para llevar añadiendo reservados y un servicio de cenas.

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