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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Juanjo López en La Retasca de Bulbiza. Foto: Mikel Ponce

Juanjo López abre La Retasca en Bulbiza

Juanjo López Bedmar, propietario de La Tasquita de Enfrente, abre una taberna tradicional en la zona gastronómica de Bulbiza.
Carles y su esposa Fina en el restaurante transformado.

Gaig a Casa reabre esta temporada como Gaig Barcelona

El chef catalán Carles Gaig tranforma su local de comida tradicional para llevar añadiendo reservados y un servicio de cenas.
Dani García presenta su hamburguesa BIBO para la marca Signature Collection de McDonald's.

McDonald’s crea la marca Signature Collection bajo la supervisión de Dani García

Las primeras tres recetas gourmet seleccionadas por Dani García estarán en los McDonald’s desde el 11 de junio, incluyendo su nueva hamburguesa BIBO.
gon hierro bowl bar

Gon Hierro, Bowl Bar: “Soy un creativo loco soñador”

La trayectoria del joven cocinero Gon Hierro comenzaba en Bilbao, dentro de algunos locales de pinchos tradicionales. Sin embargo, como el mismo chef explica, “La curiosidad y las ganas de formarme me llevaron a viajar por España y trabajar en diferentes lugares con diferentes culturas gastronómicas, Barcelona, Castellón, Cádiz....”

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