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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Rodrigo de la Calle a las puertas de El Invernadero en Collado Mediano. Foto: © Javier Mesa / Restauración News

Rodrigo de la Calle: simbiosis verde en la Sierra de Guadarrama

La palabra simbiosis, procedente del griego ‘syn’ (juntos) y ‘biosis’ (vivir), define perfectamente la asociación entre el nuevo proyecto de Rodrigo de la Calle y La Torre Box Art Hotel de la localidad madrileña de Collado Mediano.

Dani García abrirá este año BiBo en Madrid

BiBo de Dani García abrirá sus puertas en Madrid en 2016. Así lo acaba de confirmar el propio chef 2 estrellas Michelin.

El restaurante Galaxó estrena chef

El Hotel Casa Fuster, de cinco estrellas, gran lujo y monumento, comienza la temporada con una nueva interpretación de la cocina gracias a la incorporación de Markel Aguirre a los fogones de su restaurante Galaxó.

Estanis Carenzo, premio Excelencias Gourmet

La X edición de los Premios Excelencias, entregados el 28 de enero en el marco de Fitur, ha reconocido la labor del chef Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa y Picsa) otorgándole la distinción de Chef de Excelencia 2014.
Fernando Alcalá, chef y propietario del restaurante Kava de Marbella.

Fernando Alcalá, del restaurante Kava, Cocinero Revelación 2019

El chef del restaurante Kava en Marbella ha sido premiado con el reconocimiento en la XVII edición del congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión.

Martes de Gin&Tonic en O’Clock

El pub O’Clock ha elegido los martes para ofrecer su última propuesta, el Baby Gin&Tonic, una degustación de cuatro combinados por 15 euros.

Juan Mari Arzak, homenajeado por sus más de 50 años en el mundo de...

La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid ha rendido homenaje a Juan Mari Arzak, el chef que en la promoción de 1962-1963, la quinta del centro que ahora cumple su 50 aniversario, se convirtió en el alumno más destacado.
El Bohío, de Pepe Rodríguez Rey, es el restaurante favorito de los españoles en 2019, según ElTenedor.

El Bohío, el favorito de los usuarios españoles de ElTenedor en 2019

El restaurante de Pepe Rodríguez, ubicado en Illescas (Toledo) y con una estrella Michelin, encabeza el TOP 100 restaurantes españoles que más han triunfado en 2019.
MasterChef Dani García

Los platos de MasterChef llegan a domicilio con Dani García y Just Eat

Todos los aficionados al programa líder de cocina en nuestro país, MasterChef, están de celebración. A partir de ahora, los espectadores podrán degustar los...
Iván Sáez abre en Madrid su nueva propuesta: La Tajada

Iván Sáez inaugura en Madrid su nueva propuesta: La Tajada

A escasos 50 metros de su restaurante Desencaja, Iván Sáez abre su nuevo local, La Tajada, con una carta que incluye más de una veintena de platos.

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