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Chefs

En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Arco by Paco Pérez, se encuentra en la planta 33 del rascacielos de Gdansk Olivia Star (Polonia).

Doble apertura de Paco Pérez en Sevilla y Polonia

El multiestrellado chef de Miramar lleva su versión más ‘gamberra’ a la capital andaluza con Al Lado y un espacio de alta cocina a Gdansk bautizado como Arco.
Miguel Carretero, chef de Santerra y director de la propuesta de su Neotaberna.

Santerra Neotaberna, Miguel Carretero amplía negocio en Ponzano

El chef Miguel Carretero reinventa el concepto de Santerra en la calle Ponzano de Madrid para ofrecer una evolución de su propuesta de barra.
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Magoga: De casa de comidas a Estrella Michelin

Entrevista con María Gómez, chef del restaurante cartagenés Magoga, recintemente galardonado con una estrella Michelin.
Albert Boronat y Mélina Allair.

Albert Boronat y Mélina Allair ganan el Bocuse d’Or España

El equipo se ha alzado con la victoria en una final de cuatro horas celebrada en el centro Makro de Alcobendas en Madrid.
Presentación de San Mames Jatetxea.

San Mames Jatetxea reabre de la mano de Fernando Canales y Sodexo

El nuevo proyecto de Sodexo en el estadio de San Mamés, abre sus puertas al público bajo la dirección del chef Fernando Canales.
Sublimotion Riad

Paco Roncero lleva Sublimotion hasta Arabia Saudí

Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo situado en Ibiza y de capital español, da el salto al mercado internacional con su participación en...
francis paniego

Francis Paniego, nuevo asesor gastronómico del Sport Hotel Hermitage & Spa

Francis Paniego se incorpora se incorpora a partir de noviembre al proyecto del Sport Hotel Hermitage & Spa 5* y del Sol i Neu Club Hermitage de Andorra.

Quique Dacosta, mejor empresario de la restauración española

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha sido galardonado con el Premio Marqués de Desío como Mejor Empresario de la Restauración Española, un...

World Chefs Tour abre su proceso de reservas

Los amantes de la exclusividad tienen la oportunidad perfecta para disfrutar de nueve Experiencias Únicas creadas por nueve de los mejores chefs del mundo...

Javier Brichetto lanza Páru Inkas Sushi & Grill en el Axel Hotel Madrid

Junto al grupo de restauración Páru, que abrió en Buenos Aires hace 10 años y posteriormente en Punta del Este (Uruguay) y Río de Janeiro, el chef Javier Brichetto desembarca en el Barrio de las Letras con Páru Inkas sushi & grill enclavado en el Axel Hotel Madrid.

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