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Chefs

En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

El chef Luke Jang nos abre las puertas de Soma de Arrando.

Luke Jang, cocina coreano española en Soma de Arrando

Como una representación gastronómica para un público inquieto. Así funciona desde el pasado mes de abril en Madrid el restaurante del trotamundos Luke Jang, que sirve en vivo su propuesta de fusión coreano española a 20 comensales alrededor de una misma mesa.
El chef Ander González, responsable del espacio La Jarana Taberna del Lasala Plaza Hotel de San Sebastián.

Ander González inaugura La Jarana Taberna en San Sebastián

Ander González ha abierto en Lasala Plaza Hotel de San Sebastián un original espacio gastronómico, La Jarana Taberna, donde aúna tradición y modernidad.

Ángel León, premio especial New York Awards 2018

New York Summit 2018, el evento de excelencia, management y liderazgo más relevante de EEUU en español, ha otorgado uno de sus premios especiales al chef Ángel León por su contribución a la gastronomía internacional.

Fallece Marisa Sánchez, madre de Francis Paniego

El pasado domingo 19 de agosto fallecía Marisa Sánchez, madre del chef Francis Paniego, a los 85 años y alma mater de la cocina de Echaurren.

Jock Zonfrillo, ganador del Basque Culinary World Prize 2018

El chef Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018 por su labor en la defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar la tradición culinaria aborigen.

El Zorzal alza el vuelo

Acaba de inaugurarse en Madrid el restaurante Taberna El Zorzal. El segundo proyecto conjunto de Iván Sáez y Ernesto Muñoz.

Iván Sáez inaugura nuevo concepto: El Zorzal

El reconocido chef Iván Sáez ha puesto en marcha un segundo concepto en pleno centro de Madrid: El Zorzal. Un establecimiento con tintes clásicos, que puede definirse como taberna, bistró, cantina, mesón, restaurante… y cuyo nombre hace un indudable guiño al pasado.
El chef Xavier Pellicer inicia una nueva etapa con un restaurante en el Eixample barcelonés que lleva su propio nombre.

Xavier Pellicer abre nuevo restaurante con su sello más personal

El chef Xavier Pellicer ha emprendido su proyecto más personal con la apertura de su nuevo restaurante en Barcelona con su nombre y apellido.

Jon Giraldo, jefe de cocina de Spoonik y Spoonik Club: “No entiendo los restaurantes...

Tres consejos antes de disfrutar de la experiencia de Spoonik Club nos daba su alma máter Jon Giraldo: apagar las expectativas, abrir la mente y encender los sentidos.
El chef Yasuhiro Fujio.

El japonés Yasuhiro Fujio gana el concurso S.Pellegrino Young Chef

El representante español, David Andrés, del restaurante ABaC, ha sido seleccionado entre los siete mejores cocineros de la final.

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