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Taco Méndez, el nuevo pop up de tacos gourmet de los chefs Paco Méndez y Albert Adrià

Hace tiempo, los reconocidos cocineros Paco Méndez y Albert Adrià crearon un concepto de taquería que llevó el nombre de Taco Viejo. Ahora, este...

Rubén Sánchez-Camacho, Restaurante Epílogo: “Vamos a por la Estrella Michelin”

Comandado por el chef y hostelero de tercera generación Rubén Sánchez-Camacho, en Epílogo encontramos una cocina de fondos.

El chef Mario Sandoval presenta QÚ en el JW Marriott Hotel Madrid

El reconocido chef español Mario Sandoval presenta su última creación culinaria, QÚ, en Madrid. Se trata de un restaurante ubicado en el JW Marriott...

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Martín Berasategui regresa a Madrid aliándose con Grupo Allard

Grupo Allard confirma el acuerdo alcanzado con el cocinero Martín Berasategui, que a partir de febrero se encargará del asesoramiento gastronómico de la cocina...

El chef Ángel León reflexiona sobre la sostenibilidad en restauración  

por Clara Román La presentación oficial del sello Food Made Good en España, creado por la Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA), contó con la presencia...

El chef José Pizarro abre un restaurante en Abu Dhabi

El chef extremeño José Pizarro, padrino de la cocina española en Reino Unido, donde cuenta con seis exitosos negocios, marca un hito en su...

La alta cocina y la restauración organizada, más cerca por los nuevos modelos de negocio

Por Jorge Cobos. Expofoodservice 2022 ofreció un apasionante debate donde se relacionaba a la alta cocina y a la restauración organizada gracias a los nuevos modelos...

Carles Abellán, chef: “Quiero darle valor añadido a la cocina de Manero”

por Clara Román Sánchez. El chef Carles Abellán se enamoró de la cocina muy joven –nada más acabar la mili- y lo hizo por...

Fermín Azkue, chef ejecutivo y socio del Grupo SLVJ, premio Joven Empresario en Hostelería

El chef ejecutivo y socio del Grupo SLVJ, Fermín Azkue, recibió este lunes el galardón en la categoría de Hostelería en la XIX edición...

Nace la Fundación Atrio en Cáceres

El restaurante Atrio, que cuenta con tres estrellas Michelin, presenta su Fundación Atrio Cáceres, una organización sin ánimo de lucro que nace por vocación...

Los fundadores de Grupo Arzábal: «La tele ha ayudado mucho a darle valor a nuestra profesión».

Por Ana I. García. Más de trece años después de que el concepto de Arzábal viese la luz, sus fundadores, los chefs Álvaro Castellanos e Iván...

Javier Morales, de Mandarin Oriental Ritz, gana el Certamen Gastronómico de Madrid

El chef Javier Morales, de Mandarin Oriental Ritz Madrid, con su ayudante Jorge Sánchez, obtiene el primer puesto del Certamen Gastronómico de la Comunidad...

El chef Carlos Griffo inaugura el restaurante Calisto en Madrid

Carlos Griffo, el joven chef madrileño que ha cosechado un gran éxito con su primer restaurante Quinqué, se atreve a tomar las riendas de...

Juancho’s BBQ lanza una nueva burger con el chef Javi Estévez

Juancho's BBQ y Glovo presentan La Castiza, su nueva hamburguesa de edición limitada para celebrar el Día la Almudena. Se trata de una burger...

Carles Abellán, nuevo director gastronómico de Grupo Manero

El Grupo Manero, gestionado por el empresario gastronómico Carlos Bosch, suma a un nuevo chef a su equipo, Carles Abellán, que se encargará de...

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