A lo largo de este evento, se dieron cita los principales operadores del mercado, tanto distribuidores, importadores, bares, restaurantes, cafeterías, etc.
La muestra ha contado con una superficie de 25.000 metros cuadrados y entre los sectores invitados se han dado cita representantes de alimentos y bebidas o equipamiento, accesorios y servicios para food service. Algunas de las actividades que se han llevado a cabo han sido el Gourmet Show Food Service o la 2ª Copa Brasileña de Pizzería.
