Chocolates y cafés premium toman el protagonismo en Madridfusion

Ricardo Oteros, director general de Supracafe, experto en café, formador de café de SCAE y juez de la Taza de la Excelencia y Daniel Hughes, responsable comercial de Valrhona, hablaron de los países productores, técnicas del cultivo y procesos de tratamiento de sus frutos hasta llegar a la cata y consumo. Alejandro Montes (Mama Framboise), mostró la fusión y maridaje de esos productos.