Cómo llegar al nuevo consumidor

Esta es la mentalidad con la que los profesionales del vino deben afrontar el futuro, según los expertos reunidos en la primera mesa redonda que celebró el Aula abierta del vino el pasado mes de octubre en Madrid. Ignacio Sánchez, por parte de la Administración, informaba que se está trabajando para hacer más sencillo el etiquetado, que actualmente puede contribuir más a confundir a los clientes que a ayudarles a conocer lo que beben. Por su parte Elena Adell, enóloga de Viña Alcorta destacó la importancia de saber realmente qué esperan los consumidores del vino. Francisco Turiel, del grupo Osborne, habló de lo inabarcable que resulta un mercado de cinco mil botellas, más de diez mil marcas y sesenta denominaciones de origen y de la necesidad de simplificarlo.

El Aula abierta del vino es una actividad de la Asociación de antiguos alumnos del Instituto de Empresa de Madrid, que ya ha programado nuevos debates en torno a este tema.