Restauración News , como organizadora de Fast & Casual Forum (www.fastcasualforum.es), ha reunido en el programa de conferencias una serie de experiencias sobre estrategias para superar la crisis mediante la creación de nuevos conceptos, el restyling de los existentes, la incorporación de nuevos productos a los menús y el desarrollo de nuevos servicios e intangibles para ofrecer a los clientes.
La importancia que otorga McDonald´s al lanzamiento de nuevos productos, la reordenación del portfolio de marcas en el grupo VIPS, los nuevos conceptos que SSP ofrece en los aeropuertos, son buena prueba de ello; como lo son también, la aparición de restaurantes donde el desarrollo sostenible está presente, bien a través de productos ecológicos, proveedores del Km 0, o simplemente introduciendo nuevos tipos de postres y helados para abarcar nuevos momentos de consumo.
