Concurso de Mesas en Expo Foodservice 2011

El jurado estaba compuesto por Isabel Maestre, de la empresa Maestre Catering; David Jiménez, delegado de la zona centro de Duni; y Miguel Angel López profesor de la Escuela de Hostelería de Lleida; y actuaba como secretario del jurado el director editorial de Restauración News, Juan Manuel Urraca. Este jurado se enfrentó a una complicada labor de selección, teniendo en cuenta el número y la calidad de todos los participantes, ya que en las tres pruebas se alcanzó un elevado nivel de originalidad y saber hacer de los concursantes. En algunos momentos del desarrollo del concurso, el material aportado por Duni parecía escasear, dado el aprovechamiento que los concursantes hacían del mismo, pero también en este punto la flexibilidad de la oferta resultó más que suficiente para dotar de elementos suficientes todas las mesas.

La ganadora absoluta resultó ser Roser Ortiz Villarbina, una estudiante de la Escuela de Hostelería de Lleida, cuya precisión en la ejecución y gran originalidad en las propuestas presentadas recogió sus frutos en forma de unánime apoyo del jurado.

Participantes en el concurso, por orden alfabético
• María del Mar Algaba, del Hotel Silken Torre Garden
• Pedro Cabrera-Fernández, de La Posada de la Cal
• Daniel Contreras, de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Lago
• Karima El Hoz, del hotel Wellington
• Rocío Escudero, del restaurante Kabuki Wellington
• Susana Gámez, estudiante para sumiller
• Ignacio Guido López-Etcheverry, de Bodegas Ricardo Benito
• Roser Ortiz, de la Escuela de Hostelería de Lleida
• José Raúl Quintero, del Gran Casino de Aranjuez
• Luis Sánchez, de Autogrill Ibérica
• Josep Oriol Taribó, de la Escuela de Hostelería de Lleida