El contrato se ha conseguido a través de un concurso público por el que las dos empresas constituyeron la sociedad conjunta Avirail. Esta firma comenzará a prestar servicio a partir del 1 de marzo.
El contrato incluye la prestación a través de la sociedad conjunta de todos los servicios de logística en tierra necesarios para que los trenes cuenten con el catering necesario, mientras que Cremonini se encargará de su prestación a bordo de los trenes. En total, supone la gestión anual de unos 100.000 pedidos para casi 35.000 trenes.
