Curso de Cocina al Vacío en Mugaritz

Este curso va dirigido a profesionales del sector de la alimentación —desde el productor hasta el distribuidor—, profesores técnicos del sector HORECA, departamentos de calidad e I+D, restauradores en general y a todo aquel profesional que desee adquirir las nociones fundamentales sobre la influencia que esta técnica tiene sobre las características organolépticas de los alimentos y se realizará del 17 al 19 de febrero. Más información e inscripciones, teléfono 943 428 111 o a través del correo electrónico, adjuntando el formulario de inscripción, info@lankor.com.