El chef Dani García celebrará, por segundo año consecutivo, las Jornadas Gastronómicas los próximos 7, 8, 9 y 10 de marzo en su restaurante del Puente Romano Beach Resort en Marbella. En esta cita, el cocinero malagueño reunirá a 12 chefs nacionales e internacionales con estrella Michelin que realizarán junto a él cuatro cenas exclusivas.
En su primera noche, el encuentro celebrará El revivir de elBulli, un reconocimiento a Ferran Adrià en el que tomarán parte nueve de los cocineros con estrella Michelin más destacados del panorama nacional e internacional, llevarán a cabo el revivir de lo que ha sido, es, y ha aportado el restaurante catalán a la gastronomía mundial. Grant Achatz*** (Restaurante Alinea – Chicago), Quique Dacosta*** (Restaurante Quique Dacosta – Alicante), Joan Roca*** (Celler de Can Roca – Girona), Juan Mari Arzak*** (Restaurante Arzak – San Sebastián), Ángel León** (Restaurante Aponiente – Cádiz), Albert Adrià** (Restaurante Pakta – Barcelona), Andoni Luis Aduriz** (Mugaritz – Errenteria), Ricard Camarena* (Restaurante Ricard Camarena – Valencia) y Nandu Jubany* (Restaurante Can Jubany – Barcelona), junto a Dani García**, son los encargados de recrear los platos de elBulli tal y como ellos los recuerdan.
Durante las tres noches siguientes, Dani García Restaurante en Puente Romano Beach Resort recibe en su cocina a tres chefs internacionales con tres estrellas Michelin cada uno, Pascal Barbot*** (Astrance – Francia), Grant Achatz*** (Restaurante Alinea – EEUU) y Thomas Bühner*** (Restaurante La Vie – Osnabrück, norte de Alemania), que cocinarán mano a mano con Dani tres menús elaborados y pensados sólo para A cuatro manos.