fbpx

RESTAURACIÓN NEWS

InicioActualidadDavid Arauz, director de cocina de Grupo 99 Sushi Bar

David Arauz, director de cocina de Grupo 99 Sushi Bar

Tras formarse en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y dar sus primeros pasos como ayudante de cocina del restaurante Arce, David comenzó a interesarse por el apasionante mundo de la gastronomía japonesa. En la ya desaparecida cadena de restaurantes Suntory aprendió de la mano del célebre chef japonés Sato. El chef también ha desempeñado parte de su trayectoria profesional en restaurantes como Yashima o Kabuki, hasta que forma un proyecto propio en compañía de otros dos socios: el restaurante Kazan, en Santa Cruz de Tenerife, desde el que arriba ahora a 99 Sushi Bar.

artículos relacionados

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí