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Desigual confianza del consumidor con respecto a los establecimientos de restauración

Según el Barómetro de Consumo de Eroski, los índices de confianza del consumidor con respecto a establecimientos de restauración se mantienen en niveles intermedios. Así, mientras que los restaurantes en general mantienen índices de confianza satisfactorios (un 6,4), cafeterías y bares con un 5,9, se quedan en un término medio. En el otro extremo, el de la desconfianza, quedan los restaurantes de comida rápida (3,6). La confianza en los establecimientos de alimentación sigue teniendo como líderes a mercados y tiendas tradicionales (7,5) y a los supermercados e hipermercados, con 7,1 y 7 puntos, respectivamente. Tal y como refleja el Barómetro, en estos últimos seis años ha mejorado la confianza en todos los tipos de establecimiento, pero sin que ello haga cambiar las posiciones en este ranking de confianza generada en los consumidores.

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