Diablo Mundo conmemora el 2 de mayo con un menú castizo

Madrid
El restaurante Diablo Mundo celebra el bicentenario del levantamiento del dos de mayo en Madrid contra las tropas francesas con un menú especial de platos que nos trasladarán al siglo XIX. La chef, Fátima Pérez, prepara los días 30 de abril, y 1 y 2 de mayo un menú inspirado en las costumbres alimenticias de la época reflejando tanto la cocina del pueblo llano como la de las casas reales. Desde una “Sopa de viejos”, a la “Liebre con arroz a la valenciana”, pasando por el “Bacalao con queso”, “Picatostes con pringue de jamón”, “Sesos en buñuelo” o la “Compota de pera”.

Por su parte el sumiller, José Carlos Arroyo, servirá para acompañar el menú vinos jóvenes de las tierras españolas, un café jerez y un cocktail de una crema de café de la época creado por Arroyo para esta ocasión. Su coste será de 60 euros. l RN