La 17ª edición de los premiso Hot Concepts, que tienen lugar en el marco de este salón, Sodexo ha conseguido uno de los galardones por su creativo concepto FöD.
Food on Demand (FöD) ha sido muy aceptado en los siete campus universitarios donde se ha implantado. El estudiante ordena la comanda a través de móvil, tablet, etc. Ésta es preparada en la cocina del restaurante y cuando está lista, se le envía al cliente la confirmación a la herramienta informática correspondiente.
El líder mundial en restauración colectiva, creado por Pierre Bellon y cuya filial española celebra a finales de semana su reunión anual en Barcelona, ha dado muestras de cómo “customizar” el servicio para una masiva clientela.
